济南大学（成考）餐饮管理与服务有哪些课程

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本文目录一览：

• 1、济南大学（成考）餐饮管理与服务有哪些课程
• 2、北京城市学院有哪些大专专业?
• 3、2010年报考济南大学烹饪与营养专业有什么条件？

济南大学（成考）餐饮管理与服务有哪些课程

旅游学院 网址

旅游学院专业简介
济南大学旅游学院是山东省培养旅游管理人才和烹饪与营养教育师资、专业技术管理人才的基地之一。现有旅游管理本科和烹饪与营养教育本科两个专业。其中烹饪与营养教育本科专业是我省高校中该专业最高层次的特色专业。旅游学院有较强的师资力量，具有高级职称教师占42％，具有博士、硕士学位教师占31％。国家级考评员2人，山东省高级考评员5人。旅游学院崭新的实验设施充分保证了技能实训的要求。学院教师出版和编著著作二十余部，在全国核心刊物上发表论文180余篇，获3项获省部级奖，获3项国家专利。
学院按照"高素质、厚基础、强能力、重实践、宽适应"的办学思想，采用求实创新的培养模式，注重构建专业平台和英语平台，教育学生树立创新精神，加强学生综合能力训练，培养"理论与实践并重、管理与技能相结合"的高级复合型专门人才。在学习期间，学院安排学生到省内外中外旅游企业单位和国外餐旅企业实习，积极拓展国际间人才交流空间，拓展学生就业渠道。旅游学院的毕业生有很好的就业前景和继续深造的机会。

旅游管理
本专业按照"厚基础、强能力、重实践、宽适应"的办学思想，为学生铺设专业平台和英语平台。培养掌握管理学、经济学、市场营销学、旅游管理等基本理论、基本知识和实践技能的，具备较强的解决实际问题能力和创新能力的，满足旅游企事业单位和外企用人本地化需求的理论与实践并重、管理与技能相结合的中高级应用型专门人才。
主要课程：管理学基础、西方经济学、旅游学概论、市场营销学、旅游法规、公共关系管理、旅游资源开发、旅游企业人力资源管理、旅游职业道德修养、英语翻译与写作、英语视听、口译、饭店管理实务、旅行社管理实务、商务谈判等。
本专业毕业生可从事：中外旅游企事业单位，大中型饭店、旅行社、旅游景点的中级以上管理工作。可从事各级旅游行政管理部门的管理工作、旅游教育部门的教学及管理工作。
本专业要求考生男生身高不低于172cm，女生不低于160cm，五官端正，身体健康，无传染性疾病。

烹饪与营养教育
本专业按照"重专业、强能力、重实践、宽适应"的办学思想，培养具有良好的思想品质和职业道德，掌握烹饪科学理论、营养学、餐饮管理、教育学的基本理论，具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力，胜任教学工作的"双师型"专门人才；从事生产技术管理及科学研究的高级专门人才。
主要课程：生物学与生物化学、学科教育学、食用动植物学、化学及化学分析、营养学、中医药概论、药膳食疗、食品卫生管理、食品化学、酒店科学管理、食品营养分析、烹调工艺学、面点工艺学、专业英语等。
本专业毕业生可从事：高职高专院校、中等类专业学校的烹饪与营养专业教育师资；食品检验检疫部门和药膳、食品营养研究机构的科学研究人员；医疗单位和疗养院的营养师；旅游餐饮企业技术管理人员等。
报考本专业的考生需报名参加本校统一组织的烹饪与营养专业招生专业测试，获取专业测试合格证和高考成绩后，在本地招办报名，参照艺体类招生方式录取。考生男生身高不低于172cm，女生不低于160cm，身体健康，无餐饮业所限制的传染性疾病、其它疾病。

北京城市学院有哪些大专专业?

北京城市学院大专专业有12个，分别是：珠宝首饰工艺及鉴定、舞蹈表演、学前教育、会计、中药、护理、食品营养与检测、城市轨道交通运营管理、建筑工程管理、物流管理、市场营销、金融与证券。 比奥网

北京城市学院（Beijing City University）位于北京市，是经教育部批准成立的一所综合性普通高校，具有颁发国家承认的研究生、本科学历学位资格，并举办中职、高职专科教育。

拥有社会工作、公共管理、中药学、艺术4个硕士专业学位授权点（其中艺术硕士涵盖4个专业领域）和中外合作办学项目管理硕士教育项目。

根据2015年6月学校官网显示，该校有北京市级重点专业4门，北京市级精品课程2门，有北京市级实验教学示范中心1个。

2015年学校在欧洲圣马力诺建成具有中医药特色的孔子学院。每年学校为来华留学生开设具有校本特色的全外文课程。

2010年报考济南大学烹饪与营养专业有什么条件？

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济南大学2009年烹饪与营养教育专业招生简章

济南大学是一所经教育部批准，具有学士、硕士学位授予权，以本科教育为主，积极发展研究生教育，面向全国招生和就业的省属重点综合性大学。学校坐落在济南市，分东、西两个校区，是省级绿化先进单位和文明校园，环境整洁幽美，风景秀丽如画，公共交通便利，是广大青年学子学习知识、探求真理的理想之地。
我校烹饪与营养教育专业是山东省普通高校中唯一具有特色的应用型本科专业，有着十分广阔的国内外就业前景，今年招收普通类本科生共计80人
一、培养目标
烹饪与营养教育专业面向社会主义现代化建设、人口质量建设、地方经济繁荣和时尚饮食文化培养专门人才。专业教育按照“实基础、重专业、强能力、宽适应、高素质”的办学思想，培养具有坚定的政治思想素质与良好职业道德素质，掌握现代烹饪科技、文化理论、专业技能，掌握餐饮管理理论和教育理论的具有较扎实的专业知识和较强的实践能力的中高级应用型专门人才。
二、就业面向
1. 食品检验检疫部门，餐饮行业企、事业单位，涉外旅游饭店技术管理工作。
2.医疗、保健、体育运动等单位营养师。
3.外资旅游饭店和国际间餐饮烹饪技术人才交流。
4.高等职业技术学院、中等职业类学校烹饪专业的教学工作。
三、学制与招生计划
2009年招生计划80人，文理兼收（文理各40名），均为国家计划，学分制管理，授予理学学士学位。
四、报考条件
拥护四项基本原则，热爱祖国、遵纪守法，身体健康，符合教育部《普通高等学校招生暂行条例》的高中毕业生。
下列人员不得报考：
（1）有慢性痢疾、鼻炎、下肢静脉曲张、色弱、色盲及嗅觉迟钝、五官有严重缺陷、乙肝表面抗原阳性者和患传染性疾病者；
（2）男性身高172cm以下者、女性身高160cm以下者；(身高不符者，切勿报名)
（3）每眼裸视在4.7以下者；
五、报名时间、地点和报名办法
现场报名时间：6月14日8:00—18:00
报名地点：济南大学东校区教学管理办公室报名。
报名方法：在6月10日以后登录 ，按照要求填写报名登记表，并携带打印件到报名地点缴费领取准考证。网上报名有困难者，也可到报名现场填表并报名。
六、专业技能加试及填报志愿
1.专业技能加试时间、地点：6月15、16日体检、熟悉考场。18、19日在济南大学进行专业技能加试。
2.专业技能加试项目：
⑴ 基本技能；⑵ 综合技能；⑶ 艺术造型。
3.专业加试成绩统计：总成绩＝现场评分＋作品评分。
4.参加专业加试后获得专业考试合格通知的考生，可在高考志愿栏中填注济南大学烹饪与营养教育本科专业。
5.考生必须遵守考场纪律和考试细则。考生的交通、食宿费自理。考生自带刀具（含雕刻工具）、工作装（无任何标识）和清洁用品。

七、录取与复查
1.学校按1:4的比例向专业技能加试成绩合格的考生发放合格证，专业技能加试成绩在合格线以下者，不再另行通知。
2.录取工作参照山东省普通高等院校艺体类招生方式进行。在划定的录取分数线以上，按专业技能加试成绩，从高分到低分择优录取。
3.新生入学后要进行复查，发现有不符合录取条件或有舞弊行为者，取消其入学资格。
八、本简章未尽事宜，按省教育厅和本校有关规定办理。以上内容如有变动，以公告为准。
九、联系方式
济南大学校址：济南市济微路106号 邮政编码：250022
济南大学东校区：济南市舜耕路13号 邮政编码：250002
济南大学旅游学院网址：

济南大学招生办公室制

备注：济南大学及山东旅游学院在寒暑假期间组织专业培训（寒暑假各10天，无需耽误正常学习时间）,并且保证可以拿到专业合格证。
培训费：2500元/10天（包括住宿）
 历年录取分数线(本科二批录取)
 07年 文科 390分 理科400分
 08年 文科 430分 理科410分
这些是09 年的，2010也不会改到哪里去。你参考一下吧
这个谁也不知道，除非学校招办的。你得看招生简章

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